Khu Nghỉ Dưỡng Hiện Đại Mới Vừa Thiết Lập và Định Hình Dịch Vụ Ẩm Thực Tại Miền Trung Việt Nam

HỘI AN, VIỆT NAM – Một dự án đang trong quá trình thúc tiến nhằm mục đích định hình rõ nét một phong cách ẩm thực, đồ uống và lòng hiếu khách của người Việt tại thành phố di sản miền Trung Việt Nam – Hội An.

Chủ đầu tư Khu nghỉ dưỡng Wafaifo Hội An, hiện đang trong giai đoạn xây dựng công trình, đã chỉ định trực tiếp cựu đầu bếp nổi tiếng quốc tế, đồng thời là nhà sáng tạo ý tưởng ẩm thực và đồ uống Andrew Joyce, đại diện tập đoàn B&B Ideas Group, và nhà thiết kế quốc tế người Việt Nam Hoàng Lê Hà, đến từ đơn vị tư vấn thiết kế Shape Us, để cùng nhau lên ý tưởng và thực hiện một loạt những trải nghiệm độc đáo nhất về dịch vụ ẩm thực, đồ uống và phong cách sống đương đại tại khu nghỉ dưỡng đô thị hiện đại với 134 phòng

Ông Pieter van der Hoeven, Tổng Giám đốc điều hành của Tập Đoàn Nghỉ Dưỡng Wafaifo cho biết: “Những công việc sáng tạo đang giúp Wafaifo định hình một phong cách sống Việt Nam đương đại, các dịch vụ ăn uống và thư giãn tại Wafaifo không chỉ là chủ đề bàn tán của chỉ một thành phố mà còn là nét đặc sắc đáng tự hào của cả miền Trung Việt Nam.”

“Chúng tôi – những con người đầy tâm huyết và nhiều hoài bão về một Hội An cổ kính nhưng hiện đại một cách đang tự hào, có ột niềm tin mãnh liệt vào việc đa dạng khóa và khác biệt hóa về ngành khách sạn. Những điều Andrew cùng Lê Hà đang sáng tạo ra, tôi phải nói rằng, là một cuộc cách mạng về ngành dịch vụ nghỉ dưỡng dành cho miền Trung Việt Nam.”

Joyce và Lê Hà sẽ dành cho miền Trung Việt Nam những họa tiết, sản phẩm mới lạ, những thiết kế đặc sắc, thực đơn và tiêu chuẩn dịch vụ bậc nhất theo phong cách Việt Nam đương đại và ưu tiên chúng ở những vị thế hàng đầu trong các tiện nghi của khu nghỉ dưỡng. Các tiện nghi này bao gồm quầy bar bên hồ bơi Swim City, gian hàng DJ và quầy bar phục vụ ăn uống cả ngày, khu vực bán lẻ và cà phê ở sảnh, nhà hàng Việt Nam đặc trưng, cùng với các không gian tổ chức hội nghị và sự kiện hiện đại.

Ông Joyce cho biết: “Mặc dù về mặt kỹ thuật, nhà hàng và bar của Wafaifo nằm bên trong một khu nghỉ dưỡng, nhưng chúng sẽ được thiết kế độc lập và có giá trị vô cùng hấp dẫn, mang tiêu chuẩn và phong cách hệt như một trải nghiệm giải trí độc nhất.”

Công ty của Ông –  B&B Ideas, được thành lập tại Đà Nẵng vào năm 2020, dựa trên 18 năm kinh nghiệm và sáu vị trí lãnh đạo và sáng tạo F&B quốc tế của Ông tại Trung Đông.

“Các tiện ích ẩm thực độc đáo tại Wafaifo đang khoác trên mình một bản thiết kế đẹp mắt, mà tất cả thực khách phải trầm trồ, và tất cả những tiện ích này đều mang nét riêng biệt, không going bất kỳ phong cách nhà hàng và bar nào ở Sài Gòn cũng như Hà Nội” – Ông nói thêm.

Ngoài ra, các sản phẩm và hương vị địa phương từ miền Trung Việt Nam sẽ được trưng bày, chẳng hạn như cà phê robusta và arabica của Việt Nam từ nhà cung cấp Folliet, sôcôla và bonbonerie từ Savall’s tại Đà Nẵng, đồ sứ Đồng Gia, đồng phục nhân viên cũng được thiết kế và sản xuất tại địa phương.

Cùng với Hoàng Lê Hà, Joyce đang hợp tác với một trong những kiến trúc sư nổi tiếng nhất của Việt Nam. Lê Hà sẽ kết hợp hơn 15 năm thiết kế ánh sáng, học tập và thực hành kiến trúc ở Đức và Vương quốc Anh cùng với những kinh nghiệm bản địa tại Việt Nam. Các dự án gần đây của anh bao gồm thiết kế nội thất cho toa xe lửa hạng sang The Vietage, quán bar cocktail Nhật Bản Yugen và cửa hàng ý tưởng Hanoia, cả hai đều ở Sài Gòn

“Trong khi Hội An với tư cách là một thành phố di sản trông thật cổ kính, nhưng tại Wafaifo, chúng tôi đang diễn giải lại lịch sử của nó theo một cách táo bạo và hiện đại” – Ông Lê Hà cho biết.

Khu nghỉ dưỡng Wafaifo, Hội An, sẽ khai trương vào tháng 7 năm 2024. Khu nghỉ dưỡng cách các điểm tham quan di sản UNESCO trong thành phố năm phút đi bộ. Sân bay quốc tế Đà Nẵng cách đó 30 phút đi xe.

Việt Nam thu hút 3,6 triệu khách du lịch quốc tế vào năm 2022, bằng 20% so với năm 2019. Chính phủ đang mong đợi ít nhất tám triệu du khách quốc tế vào cuối năm 2023.

GIỚI THIỆU KHU NGHỈ DƯỠNG WAFAIFO

Wafaifo Resort Hoi An là khu nghỉ dưỡng mới tọa lạc ngay trung tâm Di sản Văn hóa Thế giới – Phố cổ Hội An, tỉnh Quảng Nam, miền Trung Việt Nam. [Wafaifo bắt nguồn từ “Faifo” được lịch sử truyền đời là tên gọi của “Phố cổ” (Hội An) và “Wa” có nghĩa là nước – như một lời tri ân dành cho lĩnh vực quản lý nguồn nước của tập đoàn.] Mở cửa vào tháng 12 năm 2024 với đa dạng hạng phòng, nhà hàng phục vụ cả ngày “Xua & Nay” (với lò nướng than hoa Josper), hồ bơi có kích thước 25m x 6m, quầy Bar cạnh khu vực hồ bơi, không gian thưởng thức Cafe, dịch vụ đặt ăn tại phòng 24/7, phòng chiếu phim riêng tám chỗ, khu vui chơi cho trẻ em, trung tâm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp “Wellness & Spa”, phòng xông hơi, trung tâm thể hình Fitness Centre, quầy bán lẻ tại tiền sảnh và WiFi miễn phí sẽ là những tiện ích mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho du khách khi đến Wafaifo Resort Hoi An. Truy cập wafaifo.com.